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Tartufo Nero pregiato (Tuber Melanosporum Vitt)

Ha un aspetto abbastanza omogeneo e tondeggiante con verruche poligonali, il colore è bruno nerastro nella superficie ed assume sfumature color ruggine allo sfregamento. La carne o gleba si presenta scura all’interno con venature di color
bianco/grigiastre, il suo profumo è intenso, aromatico e fruttato. Matura da dicembre a marzo.

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